Bên cạnh các phương pháp điều trị bệnh, một chế độ ăn uống hợp lý cũng giúp ích rất nhiều cho người bị loãng xương. Vậy bệnh loãng xương nên ăn gì? Những thực phẩm nào cần hạn chế? Cùng chúng tôi giải đáp trong bài viết sau đây.
- Bệnh loãng xương nên ăn gì?
Chế độ ăn cho người loãng xương cần bổ sung các thực phẩm giàu canxi và vitamin D. Tuy nhiên trên thực tế, bữa ăn của người Việt Nam chỉ đáp ứng được 50% nhu cầu canxi của cơ thể. Vậy bệnh loãng xương nên ăn gì để có đủ canxi và vitamin D cho xương chắc khỏe?
Chúng ta cần bổ sung ngay các loại thực phẩm sau:
- Sữa và các chế phẩm từ sữa: Sữa là loại thực phẩm rất giàu canxi và cũng rất dễ sử dụng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Sữa có tới 60% hàm lượng là canxi, đặc biệt là một số loại sữa chuyên dùng để cung cấp canxi dành cho người bị loãng xương. Ngoài ra còn có các loại chế phẩm từ sữa được sử dụng phổ biến như sữa chua, phô mai…
- Hải sản: Tôm, cua, tép… và các loại hải sản khác đều là thực phẩm có nhiều canxi và đạm tốt cho sức khỏe của những người bị loãng xương. Khi chế biến các món ăn này, bạn cần chú ý nấu kỹ để xương, vỏ ngoài được nhừ, như vậy lượng canxi hấp thụ được sẽ nhiều hơn.
- Trứng và các thực phẩm từ trứng: Các loại trứng là thực phẩm có hàm lượng vitamin D cao và một số thành phần như selen, vitamin, folate, canxi hỗ trợ tốt cho người bị loãng xương. Đồng thời, trứng còn có các protein tự nhiên giúp ngăn ngừa nguy cơ loãng xương. Chế độ ăn cho người loãng xương không thể thiếu trứng, bạn có thể thay đổi với nhiều món ăn như luộc, rán, kho, ốp… để bữa ăn không bị nhàm chán. Ngoài ra, người bệnh cũng có thể dùng thêm các thực phẩm có thành phần từ trứng.
- Rau củ: Bệnh loãng xương nên ăn gì? Người bị bệnh loãng xương cần bổ sung các loại rau củ tốt cho xương khớp như súp lơ xanh, đậu nành, cải xoăn, bắp cải… Lưu ý các loại thực phẩm này nên ăn luộc để hấp thụ được nhiều nhất lượng canxi.
- Hoa quả: Hoa quả, đặc biệt là một số loại quả như chuối, cam… có hàm lượng canxi và vitamin D khá cao. Người bệnh loãng xương nên ép lấy nước và uống từ 1 – 2 ly nước ép hoa quả mỗi ngày để xương nhanh chóng khỏe mạnh.
- Ngũ cốc: Ngũ cốc chứa nhiều canxi và vitamin D rất tốt cho xương khớp và sức khỏe. Dùng 1 – 2 ly ngũ cốc mỗi ngày sẽ hỗ trợ rất nhiều cho quá trình điều trị loãng xương.
- Thực phẩm giàu Omega-3: Omega-3 là giải pháp hữu hiệu cho người bị loãng xương, thoát vị đĩa đệm, thoái hóa khớp. Chất này có nhiều trong các loại cá như cá thu, cá hồi, cá mòi… Người bệnh cần ăn các món ăn được chế biến thật nhừ để hấp thu được cả omega-3 và canxi. Ngoài ra, người bệnh còn có thể bổ sung các loại thực phẩm chức năng và dầu cá.
Trên đây là các loại thực phẩm cần có trong chế độ ăn của người loãng xương. Hãy xây dựng một thực đơn đầy đủ và cân đối để tình trạng bệnh sớm được cải thiện.
- Bệnh loãng xương cần kiêng gì?
Bệnh loãng xương cần kiêng gì cũng là vấn đề cần phải lưu ý. Những thực phẩm sau đây không tốt cho người bệnh loãng xương:
- Đồ ăn, uống có nhiều caffeine: Caffein làm tan canxi có trong xương, từ đó làm cho xương yếu dần. Để tiêu thụ 100 mg cafein, cơ thể sẽ mất khoảng 6 mg canxi. Vì vậy, người bị loãng xương cần hạn chế uống cà phê, trà và các đồ ngọt chứa nhiều caffein.
- Đồ ngọt: Ăn các đồ ăn vặt có nhiều đường sẽ làm hạn chế sự hấp thu canxi, làm cạn kiệt nguồn photpho (chất khoáng giúp thúc đẩy sự hấp thu canxi) có trong cơ thể. Bạn có thể thay thế đồ ngọt bằng các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa và tốt cho sức khỏe như quả mận, mâm xôi, các loại trái cây…
- Đồ ăn mặn: Các thực phẩm có chứa nhiều muối như các loại đồ ăn sẵn, các loại gia vị sẽ ảnh hưởng xấu đến sự chắc khỏe của xương. Do muối khiến thận bài tiết ra nhiều canxi khiến lượng canxi bị thiếu hụt. Vì vậy, hãy xây dựng thói quen ăn uống ít đồ mặn, tăng cường thực phẩm giàu canxi để xương chắc khỏe hơn.
- Hạn chế rượu: Uống nhiều rượu sẽ làm giảm mật độ xương, giảm sự hình thành xương mới và giảm tỷ lệ phục hồi xương sau khi bị gãy. Để bảo vệ hệ xương khớp, người bệnh không nên tiêu thụ nhiều rượu, uống không quá 1 ly/ngày với nữ giới, không quá 2 ly/ngày với nam giới.
- Các loại đậu tây: Nhóm thực phẩm này có thể làm hạn chế quá trình hấp thu canxi của cơ thể bởi đậu có chứa nhiều phytate. Tuy nhiên, trong đậu lại có nhiều chất dinh dưỡng có lợi khác, vậy nên người bệnh chỉ nên giảm chứ không cắt hoàn toàn món ăn này trong thực đơn. Bạn có thể làm giảm lượng phytate bằng cách ngâm đậu nhiều giờ trước khi chế biến.
- Thực phẩm gây viêm: Một số loại rau củ thuộc họ cà dược như cà chua, nấm, ớt chuông, cà tím… có thể gây viêm xương, từ đó dẫn đến loãng xương. Giống như các loại đậu, người bệnh chỉ nên hạn chế ăn các thực phẩm này chứ không cắt hoàn toàn vì chúng có chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể.
Bài viết đã giải đáp bệnh loãng xương cần kiêng gì và các món ăn cần bổ sung trong chế độ ăn cho người loãng xương. Chúc các bạn điều trị bệnh loãng xương thành công!